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三七各个部位的皂苷含量

2017-08-15 16:02:31来源:

三七的化学成分分为两大类:有机化学成分和无机化学成分;有机化学成分主要有皂苷、黄酮、挥发油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白质等;无机化学成分包括氮、磷、钾等大量元素和钴、钼、铯等微量元素。


三七含有70余种皂苷成分,77种以β-榄香烯为代表的挥发油,17种以三七素为代表的氨基酸以及三七多糖、三七黄酮等多种具有生理活性的物质。

皂苷(saponins)是三七主要有效活性成分,也是目前研究较为系统的化学物质,是人参属植物中广泛存在的活性物质。20世纪30年代,我国学者开始对三七皂苷进行研究,限于当时研究条件的制约,研究进展缓慢,70年代以后,随着现代分离手段及测试仪器的广泛应用,三七皂苷类化学成分的研究才取得显著的进展。迄今共分得70多种单体皂苷,其中最多的是Rg1、Rb1、R1、Rd四种单体皂苷。三七的不同部位,所含的三七皂苷成分各不相同,地下部分以人参三醇型皂苷为主,地上部分仅含人参二醇型皂苷。


三七主根皂苷成分研究:三七主根是三七的主要药用部位,含总苷为7%左右。单体皂苷以人参皂苷Rg1、Rb1、Rd和三七皂苷R1为主,4种单体皂苷约占总皂苷的80%左右。其中,含量最高的是Rg1,含量一般为3-4%;其次是Rb1,含量一般为2-3%;Rd和R1含量一般为0.5%。4种皂苷含量的比例大致为Rg1占50%、Rb1占30%、Rd和三七皂苷R1各占10%。由于产地、采收期、加工方法等的不同,三七主根的皂苷含量会有差异。

 


三七根茎(剪口)皂成成分:三七根茎中的皂苷种类和各单体皂苷的比例与主根很相似,总皂苷含量和单体皂苷含量均比主根高。根茎中的总皂苷含量一般在10%左右,Rg1一般可达到4-5%,Rbl一般为3-4%,Rd和Rl得率为1.0%左右。三七根茎是目前加工企业用于提取三七皂苷的主要原料。

 

三七茎叶皂苷成分:三七地上部分皂苷主要是20(S)-原人参二醇型皂苷。总皂苷含量为4%左右,主要含有人参皂苷Rb3、Rb1、Rc、Fc等。

 

三七花蕾皂苷成分:三七花蕾中主要含2O(S)-原人参二醇型皂苷。有研究报道三七花的总皂苷含量高达19%,是三七中皂苷含量最高的部位。三七花的皂苷种类与茎叶的很类似。其主要含有人参皂苷Rb3、Rbl、Rb2、Rc、Rd、Fe绞股蓝皂苷lX等。

 

三七果实及种子中皂苷成分:三七果实和种子中含有的皂苷均为20(S)-原人参二醇型皂苷。主要皂苷成分为人参皂苷Rb3、Rbl、RC、Rd、绞股蓝皂苷lX及三七皂苷Fa及Fc。



三七果梗皂苷成分的研究:魏均娴等从三七果梗中分得12种单体皂苷,分别为人参皂苷Rbl、Bb3、Rc、Re;三七皂苷Rl、Fa、Fb及Fe;绞股蓝皂苷Lx、XV和XVll,量微的一种皂苷尚待鉴定。三七果梗主要皂苷成分与花类似,只含量有所差异,提示果梗皂苷可代花皂苷使用。

 
三七皂苷多为白色粉末,极性较大,易溶于水、甲醇和乙醇,不溶于石油醚、乙醚等有机溶剂。


地上部分由三七花/三七红籽、三七茎叶组成:主要含20(S)-原人参二醇型皂苷(Rb族皂苷),对中枢有抑制作用,表现为镇静、安定与催眠等作用。


地下部分由三七剪口、三七主根、三七支根和三七须根组成。:主要含20(S)-原人参三醇型皂苷(Rg族皂苷),对中枢有兴奋作用,能提高脑力和体力活动,表现出抗疲劳等。

 
三七中总皂苷成分有活血作用,抑制血栓的形成,促进血栓溶解,改善血流动力学的作用。

 
三七根部中总皂苷含量大约7-8%,含量最高的部位为根茎(剪口),含量10%以上。

 

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